吃快餐和零食已成為人們現(xiàn)今的飲食方式。醫(yī)學(xué)研究表明，只要吃得得當(dāng)，快餐和零食也能使入健康，甚至有助于減肥。美國的～些營養(yǎng)專家曾做過研究，專家們讓13位婦女盡情享受41種低脂肪的快餐和零食。結(jié)果，1 1周之后，她們的體重非但沒有增加，反而平均降低了2.5千克。

  快餐和零食并不適于每一個(gè)人，不能控制自己、愛吃有損健康的食品的人，便不適合進(jìn)食快餐和零食。而大多數(shù)人完全可以通過吃快餐和零食來達(dá)到減肥和健身的目的，但需遵循營養(yǎng)學(xué)專家們所制定的以下原則：

  (1)避免吃加工過的零食。飲食計(jì)劃中，應(yīng)當(dāng)有酸乳酪、水果以及家制三明治。

  (2)營養(yǎng)專家們贊成以下兩種零食。一是脆餅干（無鹽餅干最佳），因?yàn)樗鼈兇蠖际呛婵镜?，而不是油炸的?rsquo;二是爆玉米花，因?yàn)樗鼰峥ê康?，而纖維含量卻很高。

  (3)像安排一日三餐一樣安排零食的內(nèi)容，但不要將注意力放在不能享用的食品上。把所能享用的食品放在屋里和上班工作的抽屜里，將這些經(jīng)過選擇的健康小食品放在手邊，便能夠信手拈來，而所攝人的惟有健康。

  快餐和零食所含的熱卡占每天總攝人量的20%，如果將零食有機(jī)而合理地供給身體的營養(yǎng)需要，人們便可從零食所含的熱卡中獲益。

  產(chǎn)后婦女可選擇一些自己愛吃的零食及快餐，不但能滿足身體所需，而且還能做到減肥、健美兩不誤！

  為快餐和零食定時(shí)。人應(yīng)該在感到饑餓時(shí)吃東西，而不應(yīng)該是在時(shí)鐘指示的吃飯時(shí)吃東西。研究結(jié)果顯示：下午吃點(diǎn)小吃或零食能夠增強(qiáng)腦力。吃零食的最佳時(shí)間應(yīng)安排在15:00 -16:00時(shí)。

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